Milchprotein reinigt Wasser

18.09.2017

Um Wasser zu reinigen, das mit Schwermetallen kontaminiert ist, verwendet ein Spin-off der ETH Zürich Molke. Dieses Nebenprodukt aus der Käseproduktion enthält reichlich günstige Proteine, die das Wasser filtern. Text: Florian Fisch. Infografik: ikonaut

(Aus "Horizonte" Nr. 114 September 2017)​​​